โรงคั่วกาแฟฉะเชิงเทรา

คั่วเมล็ดกาแฟโรงคั่วเมล็ดฉะเชิงเทราจากเครื่องคั่วที่แม่นยำคั่วแบบอ่อน กลาง เข้ม คุณภาพมาตรฐาน ทางเรารับจ้างคั่วกาแฟสามารถส่งสารกาแฟของท่านมาคั่วกับโรงคั่วของเราได้ ในสูตรที่ทางร้านกาแฟในฉะเชิงเทราต้องการหรือสามารถสั่งเราคั่วเมล็ดกาแฟจากสารกาแฟของเราได้ในระดับการคั่วที่ทางลูกค้าต้องการ เพราะในรสชาติต่างกันแต่เมล็ดอะราบิก้าพันธุ์และแหล่งเดียวกัน ระบบคั่วตามลูกค้าระบบในระบบความร้อนของโรงคั่ว

การคั่วกาแฟ

เป็นวิธีและขั้นตอนที่สำคัญที่จะดึงคุณสมบัติต่างๆ ของกาแฟ ด้วยกาใช้ความร้อนปกติการคั่วกาแฟจะใช้ความร้อนที่ 180 – 240 องศาเซลเซียส ใช้ระยะเวลาประมาณ 10 -20 นาที เพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟคั่วในแต่ละระดับทั้ง 12 ระดับ แต่ปกติทั่วไปที่รู้จักกันและถูกจัดกลุ่มออกมาเป็น 3 กลุ่ม คือ คั่วอ่อน คั่วกลาง คั่ว เข้ม เพิ่มเติมคั่วอ่อนจะได้รสชาติที่เปรี้ยวมีกลิ่นผลไม้เมล็ดกาแฟและมีสีน้ำตาลอ่อน คั่วกลางจะเหมาะกับทำกาแฟร้อนได้รสชาติที่กลมกล่อมและเมล็ดกาแฟมีสีเข้มมากว่าคั่วอ่อน คั่วเข้มส่วนมากคนไทยจะนำมาชงเครื่องดื่มเย็นเป็นเอสเปรชโซ่เพื่อทำเมนูต่อไปและเมล็ดกาแฟจะมีสีเข้ม มีเงาคล้ายเคลือบน้ำมันไว้

พอดีเรารับบริการตั้งแต่ขายต้นกล้ากาแฟ

สีกะลากาแฟ รับคั่วบดเมล็ดกาแฟ และเบลนสูตรกาแฟตามความต้องการของลูกค้า สะอาด มาตรฐาน ควบคุมคุณภาพทุกครั้งตอน (Roasting) การคั่วของเราคือการให้ความร้อนกับเมล็ดกาแฟดิบ จนเกิดการเปลี่ยนแปลงสารดั้งเดิมในเมล็ดกาแฟดิบ กลายเป็นสารที่ให้กลิ่นและรสชาติอันพึงประสงค์ เมล็ดกาแฟที่คั่วแล้วแต่ละชนิดมีจุดที่เหมาะสมที่สุดในการคั่วแตกต่างกัน การคั่วกาแฟแต่ละชนิดต่างกันอย่างไร กาแฟบางชนิดเหมาะสำหรับคั่วแบบอ่อนเท่านั้น แต่กาแฟบางชนิดสามารถคั่วให้เข้มมากขึ้นจากจุดที่เหมาะสมที่สุด เพื่อให้ความเข้มข้นกลบกลิ่นและรสที่ไม่พึงประสงค์บางอย่างได้

สินค้า ของ พอดี www.PAUDII.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น